Корпусные пирожные [Ze.firka] [Алена Зефирка]

[Aleks]

Складчина: Корпусные пирожные [Ze.firka] [Алена Зефирка]



Корпусные десерты в форме фруктов и орехов с яркими вкусами, хрустом и эффектной подачей
Это не просто красивые десерты, а продуманные сочетания, разные текстуры и тот самый вкус, который действительно вызывает «вау».

Яркие вкусы: Лимон, маракуйя, малина, фисташка, черника, вишня и другие сочетания, которые считываются сразу.
Разные основы: В курсе будут десерты на взбитых ганашах и муссах, чтобы вы могли работать с разными текстурами и вкусами.
Глазурь и хруст: Разберём разные варианты глазури, чтобы десерты были не только красивыми, но и с тем самым приятным хрустом.
Этот курс подойдёт

новичкам, которые хотят разобраться в корпусных десертах и уверенно готовить их с нуля
тем, кто уже работает с десертами и хочет улучшить вкус, текстуры и подачу
кондитерам, которые хотят расширить ассортимент и добавить в него современные корпусные десерты
тем, кто хочет научиться выстраивать вкус и баланс, а не просто повторять рецепты
Вкусы в курсе

фисташка
лимон
маракуйя
малина
черника
вишня — бобы тонка
манго
кофе
фундук
ваниль
попкорн
банан
чёрная смородина
Важно: в курсе будут десерты с разными вкусами, на ганашах и муссах, с разными вариантами глазури и хрустящих покрытий.

Формат курса

20–25 апреля — первая часть десертов
27 апреля – 3 мая — вторая часть десертов
подробные видео-уроки и рецептуры
разные вкусы, текстуры и варианты покрытий
доступ к материалам без ограничений по времени
Цена 990 рублей




СКАЧАТЬ КУРС

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.