Зефирные бенто [ze_firsova] [Ксения Фирсова]

[Aleks]

Складчина: Зефирные бенто [ze_firsova] [Ксения Фирсова]



Видео-уроки подойдут, как для новичков, так и для опытных кондитеров.
В уроках подробно описаны процессы приготовления и сборки бенто.

В видео-уроках вы узнаете:

необходимые ингредиенты и материалы для идеальной массы;
принципы варки правильного сахарного сиропа без таймера и термометра;
поймете, какой должна быть меренга и готовая зефирная масса;
главное - это сборка, как собрать торт с ровным покрытием и начинками;
три вида начинки (вишневое компоте; шоколадный мусс; апельсиновон желе)
сушка, хранение и заморозка;
декор глазурью и зефиром;
упаковка;
добавлю пдф-файлы для распечатки бирок к 1 сентября!
Программа

Материалы и ингредиенты
Рецепт и процесс приготовления
Сборка торта
Стабилизация и сушка
Корж и начинки
Хранение и заморозка
Декор зефиром и глазурью
Упаковка
Цена 590 руб




СКАЧАТЬ КУРС

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.