Птичий переполох. Курица и яйца [Ольга Деффи]

[Aleks]

Птичий переполох. Курица и яйца [Ольга Деффи]
конспект дополнительный к основным 4 модулям Переполоха (базовому из 3-х модулей и 4 -вип)


Содержание конспекта
1. Японский омлет Оякодон в баночках с курицей и свёклой

Оякодон су вид
Оякодон в духовке
Свекла су вид
Красивая подача
2. Умные куриные крылышки

Крылышки су вид (заготовка)
Альтернатива в скороварке
Панировка
Крылышки финал
3. Большой Салат «Курица и яйца»

Куриные ножки по Хестону
Яйца пашот классические
Яйца пашот в технике су вид
Куриная печень в цитрусовой карамели
Олландез
Красивая подача
4. Куриный рулет

Рулет из грудки су вид
Морковь в цитрусовой карамели
Персилад муссовый жидкий
Красивая подача
5. Шоколадный флан

Шоколадный флан су вид
Шоколадный флан в духовке
Красивая подача
6. Ферментированные желтки – богато и доступно!
7. Где что купить
В конспекте 14 страниц


Цена 1500




СКАЧАТЬ КУРС

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.